～カルシウム強化 桃の杏仁豆腐～
シー・アンド・エス本社で献立作成業務に携わっている管理栄養士の狩野です。今回は、当社で新たに取り入れた栄養強化商品について、ご案内させていただきます。
新商品「桃の杏仁豆腐」
この製品は1個（50ｇ）当たり、85ｍｇのカルシウムを含みます。高齢者にとって、カルシウムは骨の健康を維持するために非常に重要な栄養素です。年齢とともに骨密度は自然に減少し、骨粗鬆症のリスクが高まります。この為、十分なカルシウムを摂取することが不可欠です。厚生労働省が推奨する1日当たりのカルシウム摂取量は700ｍｇと言われています。食品では牛乳1杯220ｍｇ、ヨーグルト（100ｇ）120ｍｇ、木綿豆腐1/2丁180ｍｇのカルシウムが含まれており、これらを毎日継続して摂取するのは食べる方にとって負担となります。ですので、少量で高栄養な栄養強化商品をうまく取り入れ、食べてくださる方の健康状態が維持できるように今後も努めてまいります。
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